マンダリン オリエンタル バンコクに世界最多ミシュラン星の女性シェフ、アンヌ＝ソフィー・ピック氏が再来訪

バンコクの名門ホテル「マンダリン オリエンタル バンコク」は、館内のミシュラン2つ星レストラン「アンヌ＝ソフィー・ピック・アット・ル・ノルマンディ」で、2026年6月11日から14日までの4日間限定で、アンヌ＝ソフィー・ピック氏による新たな季節メニューを提供します。

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今回のメニューは、チャオプラヤー川の流れやバンコクの活気から着想を得たもの。ピック氏が掲げる料理哲学「Suffusion」をもとに、香りや風味の重なりを繊細に表現します。

料理には、アカシ産の白身魚、天草産エビ、ブルターニュ産の舌平目、ロワール産ホワイトアスパラガス、アヴェロン産ラム肉などを使ったメニューが登場。フランス料理の技巧に、バンコクらしい感性を重ねた内容となります。

アンヌ＝ソフィー・ピック氏は、世界で最も多くのミシュラン星を保有する女性シェフとして知られる存在。同レストランは2025年9月のリニューアル後、ミシュラン2つ星と「Tatler Best New Restaurant 2026」を獲得しています。

座席数には限りがあり、予約・問い合わせはマンダリン オリエンタル バンコクまで。