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タイのカノムチンと日本の素麺は同じものですか?

2014年10月14日 配信

Q

カノムチンはタイの素麺と言われますが、カノムチンと素麺は同じものですか?

 

Q

見た目はとても似ていますが、素麺とカノムチンは別物です。
素麺の原料は小麦粉、カノムチンの原料は米粉です。
また素麺は乾麺で売られていることがほとんどですが、カノムチンは生麺がほとんどです。コシも素麺の方がありますね。

タイのカノムチンと日本の素麺は同じものですか?

写真はカノムチン・ナムギアオ

(2014年10月14日掲載)