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ペチャブリ県 の「ツバメの巣ビル」

2021年3月3日 配信

「ツバメの巣」は、アナツバメの固化した唾液で作られた物で、高級食材として知られています。ツバメの巣を甘いスープに入れたデザートを、バンコクの中華街などで食べたことがある人も少なくないでしょう。最近はコンビニで、ツバメの巣のスープの瓶が売られたりもしています。



ツバメの巣の産地として有名なのはタイ南部ソンクラー県ですが、タイ中部ペチャブリ県でもツバメの巣が生産されていることを知りました。

写真のビルは、ペチャブリ県バンレーム郡の海の近くで撮影したもの。実はこれはツバメの巣になっているビルで、タイ語では「コンドー ノックナーンエーン(คอนโดนกนางแอ่น)」などと呼ばれています。つまり、ツバメのコンドミニアムという意味です。ここにツバメを呼び込んで、ツバメの巣を作ってもらい、それを頂戴してしまうという寸法。「ツバメの巣ビル」に投資をする人もいるのだとか。