高級回転寿司「回転寿司 銀座おのでら」がタイ初進出へ、バンコク・セントラルワールドで開店予定

マグロ・グループがフランチャイズ契約、2026年にバンコク開業予定

タイの外食企業 MAGURO Group Public Company Limited は、日本発の高級寿司ブランド「回転寿司 銀座おのでら」とフランチャイズ契約を締結し、同ブランドをタイに導入すると発表しました。「回転寿司 銀座おのでら」の海外展開および東南アジア進出はいずれも今回が初となります。

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「回転寿司 銀座おのでら」は、東京・銀座をルーツとする寿司ブランドで、運営母体の ONODERA GROUP が世界各地で店舗を展開しています。豊洲市場の初競りで最高値マグロを複数年にわたり落札してきた実績を持ち、食材へのこだわりで知られています。

寿司は、魚を熟成や漬けの工程で仕上げる江戸前技法を採用。シャリには、通常は高級おまかせ店で用いられる赤酢仕立ての「赤シャリ」を使用するなど、回転寿司でありながら高い品質を打ち出しているのが特徴です。

マグロ・グループはこれまで、日本のトンカツ専門店「とんかつ檍」や和牛ハンバーグ・ステーキ店「極味や」などをタイ市場に導入してきました。今回の「回転寿司 銀座おのでら」は、同社にとって9番目のブランドとなり、ライセンス運営ブランドとしては3ブランド目にあたります。

1号店は2026年第3四半期に、バンコク中心部の大型商業施設 CentralWorld にオープン予定。東南アジア初出店であり、アジア最大規模の旗艦店として月間約3万人の来店を見込んでいます。さらに、2027年には2号店・3号店の開業も計画されています。

ONODERA GROUPは現在、世界で26店舗を展開しており、高級店とカジュアル業態の双方で同等の食材基準を維持しているとしています。今回の提携により、日本と同水準の品質を持つ回転寿司をタイ国内で提供する体制が整うことになります。