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タイスキ(スキー)

2015年9月22日 配信

[タイ語]ไทยสุกี้

タイスキとは野菜や肉やシーフードを煮込んだもので、スキーとも呼ばれる。
スープありのスキーナーム(สุกี้น้ำ)とスープなしのスキーヘーン(สุกี้แห้ง)がある。
MKレストランやコカレストランなどのタイスキ専門店等では鍋を囲んで自分で肉や野菜を入れていくが、食堂や屋台などでは上の画像の様に、出来上がったものが器に盛られて提供される。
スキーは日本語の「スキヤキ」から来ているが、作り方、味付けなどは全く異なる。