阪神梅田本店、タイ政府認定５つ星「タイセレクトシグネチャー」受章記念で期間限定メニューが登場

2023年04月12日

目にも華やか！タイ風混ぜご飯「カオヤムパクタイ」

阪神梅田本店地下２階バル横丁の人気タイレストラン「クラビバイチェディルアン」が、タイ政府認定の「５つ星レストラン」に与えられる「THAI SELECT Signature（タイセレクトシグネチャー）」の認定を受けました。

今回の受賞を記念して、期間限定特別メニューのタイ式混ぜご飯「カオヤムパクタイ（ข้าวยำปักษ์ใต้）」が登場。目にも華やかなこのお料理は、春の季節にぴったり。さらに、自宅で気軽に本格タイ料理が楽しめると評判の、地下１階惣菜売場の「チェディルアン」でも、「カオヤムパクタイ」のお弁当を販売します。レストランでも、ご自宅でもお楽しみいただけます。

「タイセレクトシグネチャー」とは？

「タイセレクトシグネチャー」とは、タイ国政府商務省国際貿易振興局（DITP）が “サービス基準”及び “タイ料理を味わえるタイレストランであること”を認定する制度で、非常に厳しい審査をクリアし、“5つ星”と評価されたレストランに与えられるものです。日本国内には約１９００店舗のタイ料理を扱う店舗があると言われますが（※食べログによる）、現在認定を受けているのは１６店舗のみです。

「クラビバイチェディルアン」の特別メニュー「カオヤムパクタイ」

タイ式混ぜご飯「カオヤムパクタイ（ข้าวยำปักษ์ใต้）」

「クラビバイチェディルアン」カオヤムパクタイ　１,５１８円＜地下２階バル横丁＞４月１９日（水）～５月７日（日）※各日限定１０食

カオ＝ご飯、ヤム＝混ぜるという意味の「カオヤム」。「バタフライピー」と呼ばれるマメ科のハーブを使った、青いご飯のタイ風混ぜご飯です。頭から殻ごと食べられるトムヤムシュリンプや、枝豆、フルーツ、干しエビ、カシューナッツ、ココナッツロースト、タイハーブなどの具材とご飯、オリジナルソースにレモンを絞り、わしゃわしゃ混ぜていただきます。多彩な食感、複雑な味わいが魅力です。