タイの具だくさん鶏そば～鶏肉、鶏の足、鶏の血と・・・

今日のランチは何にしよう・・・と向かったのは鶏そば「クワイティアオ・ガイ（ก๋วยเตี๋ยวไก่）」の屋台です。一杯40バーツ（145円ほど）。

御存知の通り麺の種類は選べるので、細麺のセンレックをオーダー。それにしてもこの屋台は具沢山ですね～。鶏肉タップリに鶏の足、鶏の血、そして味の染み込んだ煮込んだ苦瓜。

生の苦瓜とスイートバジルはお好みで。どちらもタップリに入れるのが好み。

コラーゲンでトロトロの鶏の足は美味しいですね。見た目はグロテスクですが、味は一級品。

味の染みた苦瓜が入っていると、それだけで嬉しいです。

こちら米粉製細麺のセンレック。

生の苦瓜はスープに沈めて、スイートバジルも山程入れました。

スープにはしっかり味がついていますが、自分好みにアレンジするのがタイ流。砕いたピーナッツとお酢を入れました。辛いのは嫌なので、一切唐辛子はなし。

安くても「たったこれだけの量？」ってことも少なくないタイヌードルですが、またまた言いますがここは具沢山でボリュームたっぷり。満足度高すぎです！