THAILAND HYPERLINKS ไทยแลนด์ ไฮเปอร์ลิงค์ タイ旅行やタイ生活とタイエンタテイメントのポータルサイト

パッシーユ:見た目は地味でも美味しい人気のタイ料理メニュー

2019年4月1日 配信

ランチで近所に出来たばかりのタイ料理食堂へ。あんかけ麺「ラートナー(ราดหน้า)」と醤油焼きそば「パットシーユ(ผัดซีอิ๊ว)」の専門店で、一皿50バーツ(約170円)の「パットシーユ」をオーダーです。



「パットシーユ」というのは、パットが炒める、シーユが醤油という意味なので、直訳すると醤油炒め。極太麺センヤイと、極細麺センミーのどちららを選んで、醤油で炒めたのが「パットシーユ」です。

この日はモチモチ感がたまらなく美味しい、極太麺センヤイをお願いしました。

具材は豚肉と卵とカイラン菜。見た目は全体に茶色くてとっても地味ですが、味は日本人の口にもばっちり合いますね。

ただし味は単調なので、途中胡椒やお酢をかけて味変をしながら、一皿ベロリといただきました。