タイのパンケーキ・ロティの作り方を屋台で観る

バンコクの街を歩いていると、インド人のお兄さんがいる屋台に出会うことがあります。キラキラに輝く丸い鉄板があれば、そのお店はタイのパンケーキ・ロティ屋台です。

早速バナナロティ（โรตีกล้วยหอม）を注文してみました。

バナナロティの作り方

ロティの生地をこねて伸ばします。

伸ばします。

更に伸ばします。

オイルたっぷりで熱々の鉄板に生地を乗せて・・・

バナナの輪切りと玉子を混ぜたものを乗せます。

たたんでいきます。

たたみます。

更にたたみます。

四角をたたみ、しっかり焼きます。

ひっくり返します。いい色ですね。

バター（？）をたっぷり加えて焼きます。

もう一度ひっくり返して・・・

焼きあがりです。一口サイズにロティを切ります。このお兄さんはハサミで斬っていました。

たっぷり練乳をかけて・・・

とっても甘いバナナロティの完成です！！
最後に「砂糖はかけますか？」と聞かれましたが、それはお断りしました（笑）

おしまい。

バナナロティの作り方を動画で見たい方はこちら！

タイの定番スイーツ、練乳たっぷりバナナロティの作り方を動画で見る