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千切りにされた青いパパイヤを唐辛子、ニンニク、ライム、ナンプラーなどで和えたタイ人のソウルフード・ソムタム（パパイヤサラダ）。鉢の中でポクポク叩いてしっかり和えて、おいしいソムタムの出来上がりです。
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