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タムテン

2015年9月22日 配信

タムテン

[タイ語]ตำหัแตง

きゅうりのイサーンサラダのこと。
ソムタムは青いパパイヤで作るが、タムテンはパパイヤでなくキュウリをナンプラー、マナオ(ライム)などで和えたもの。
魚の発酵汁プラーやカニなどを入れる。

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