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シラチャーソースとは何ですか?タイでも買えますか?

2016年8月16日 配信

解決タイランドのQ

シラチャーソースについて教えて下さい。
このニュース”タイ発祥の味!「亀田の柿の種 シラチャーソース味」が日本全国で2016年1月18日発売”を見て初めてシラチャーソースの存在を知ったのですが、それまで見たことも聞いたこともありませんでした。タイで売られていますか?



解決タイランドのA

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まずシラチャーと言うのは、日本の会社が沢山あって日本人が多く住んで日本人学校まであるタイ東部チョンブリ県のシラチャーのことです。

そしてシラーチャーソースとはアメリカで人気のあるソースで、辛くて甘くて酸っぱいニンニクの効いたチリソースのこと。英語版Wikipediaには、1930年にシラチャーに住んでいたThanom Chakkapakさんというタイ人女性が考案したことから、シラチャーソースと名づけられたとあります。タイ語で書くとซอสศรีราชา(ソースシラチャー)です。

タイでももちろんスーパーマーケット等でも売られています。普通のオレンジ色の甘いチリソースと一緒に並んでいて、シラチャーもほとんどがタイ語で書かれているので、なかなか外国人の目にはつきにくいかもしれません。価格は250mlで25バーツからなどです。

タイ風オムレツなどに付ける甘いチリソースと違って、シラチャーソースはかなり酸味と辛味とニンニクが効いたパンチのあるソースですので、やみつきになってしまう人もいるかもしれません。アメリカではハンバーガーやホットドックやピザやヌードルなどなどと一緒に食べられるそうです。