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今シーズン初のキンジェー料理を市場で買う

2020年10月22日 配信

現在タイはキンジェー(กินเจ)と呼ばれる菜食期間の真っ只中。毎年太陰暦の9月1日から9日間がその期間となります。



街では黄色い旗が掲げられて、キンジェー料理が販売されています。今シーズンはまだキンジェー料理を食べていなかったので、通りがかった市場(タラート)で買って帰ることにしました。この市場には、キンジェーコーナーが設置されています。

キンジェー料理は、肉や魚やタマゴなどの動物性食品とニンニク、ネギ類など匂いのきつい野菜を使いません。その分、油がたっぷり使われているという話もありますが・・・。

キンジェー焼きそば「パットミースアジェー(ผัดหมี่ซั่วเจ)」など3品を購入して、120バーツ。キンジェー焼きそばは、油抑えめで、比較的ヘルシーでしたよ!

なお2020年のキンジェーは10月25日まで。この機会を逃すと、キンジェー料理が食べられるのは1年後!

 

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