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タイのゲテモノ料理?アヒルの舌揚げ「リンペッドトード(ลิ้นเป็ดทอด)」

2019年11月19日 配信

タイのゲテモノ料理?アヒルの舌揚げ「リンペッドトード(ลิ้นเป็ดทอด)」

日本ではアヒル(鴨)を食べる機会はとても少なかったのですが、タイでは度々アヒル料理を食べています。アヒルヌードルやアヒルご飯、アヒルローストにアヒルの卵なんかも食べますね。そして変わったところでは、アヒルのくちばし揚げ・・・。



そんな中で今回はじめて食べたのが「リンペッドトード(ลิ้นเป็ดทอด)」。これはアヒルの舌を揚げたものなんです。

お皿に20個ほどのアヒルの舌が盛られているのを見ていたら、なんだか色々想像してしまい、箸の取るのをちょっと躊躇することも(笑)。でも食べるととっても美味しいアヒルの舌でした。