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タイの納豆「トゥアナオ」、臭さ控えめで糸は引かないが旨い!

2019年6月19日 配信

タイの納豆「トゥアナム」、臭さは控えめで糸は引かないが旨い!

北タイの街パヤオからのお土産としてもらった、謎のバナナの葉の包み。聞くところによると、それはタイの納豆「トゥアナオ(ถั่วเน่า)」というものなのだとか。な・な・な・納豆!? タイにも納豆があるんですか!?



確かに臭いを嗅いでみると納豆の臭いが微かにするんです。ということで、バナナの葉をオープン。

タイの納豆「トゥアナム」、臭さは控えめで糸は引かないが旨い!

なるほど、確かに色は納豆ですが、日本の納豆のように豆の形はなく、ペースト状に仕上げてあるんですね。中の赤いつぶつぶは唐辛子でしょう。

早速食べてみると、確かに納豆の味!ただし塩気はあって、ちっとだけピリ辛。これ、美味しいですよ。日本の納豆が苦手な人も、臭さが控えめで、糸を引かない「トゥアナオ」なら美味しく食べられるんじゃないですか?

味はついていますが、試しに日本風に醤油を垂らしてみたら・・・美味しさアップ!ご飯にピッタリに違いありません。

タイの納豆「トゥアナム」、臭さは控えめで糸は引かないが旨い!

ちなみに「トゥアナオ」の“トゥア”は豆、“ナオ”は腐っているという意味なのだそうです。