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揚げ麺を更に炒めるタイ料理「パットシーユ・ミーゴーブ」

2019年5月10日 配信
ผัดซีอิ๊วหมี่กรอบ「パットシーユミーゴープ」

パットシーユ・ミーゴーブ(ผัดซีอิ๊วหมี่กรอบ)

パットシーユ(ผัดซีอิ๊ว)といえば、極太平麺センヤイや極細麺センミーを醤油味に炒める定番のタイ料理。そんなパットシーユの珍しいメニューを発見しました。



先日訪れたパットシーユの美味しいお店で1人のお客さんが、これまで見たことのないメニューを食べていました。店員さんにそれは何かと訪ねてみたら、それは揚げ麺ミーゴーブ(มี่กรอบ)を醤油味に炒めたパットシーユ・ミーゴーブ(ผัดซีอิ๊วหมี่กรอบ)という料理でした。

あんかけ麺ラートナー(ราดหน้า)でよく使う揚げ麺を使ったものですね。

あんかけ麺ラートナー(ราดหน้า)

あんかけ麺ラートナー(ราดหน้า)

パットシーユ・ミーゴーブは、揚げた麺を炒めるので、大分しつこさはあり、カロリーも相当高そうですが、気になる方は1度お試しを。もしかしたら、はまってしまうかもしれませんよ!

 

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