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バンコクの変わった和食(笑)寿司ベーカリーの「寿司ケーキ」@Star Chefs Maki Champion

2018年12月5日 配信

寿司ベーカリーの「寿司ケーキ」@Star Chefs Maki Champion

バンコクのBTSアソーク駅前のショッピングセンター・ターミナル21にランチへ行ってきました。この日入ったのが、4階にあるフュージョン和食レストラン「Star Chefs Maki Champion」です。



「Star Chefs Maki Champion」は公式Facebookページによると、香港でミシュラン1つ星を獲得したラーメン店「香港MIST」を手がけた森住康二氏によるもの。森住康二氏はタイでも多店舗展開するラーメン店「ちゃぶ屋」の創業者ですね。

今回「Star Chefs Maki Champion」に入ったのは、店頭にあった「寿司ベーカリー」の看板が気になったから。「寿司ケーキ」(税抜き399バーツ)、「寿司ドーナツ」(税抜き369バーツ)、「寿司団子」(税抜き299バーツ)ある中でオーダーしたのが・・・

こちらの「寿司ケーキ!」。もちろんスポンジとクリームのケーキに刺し身が乗っているような類のものでなく(笑)、刺し身とご飯でケーキを模ったものです。上に乗ったマグロがイチゴのようです。大きさは直径6インチなので、15センチくらいですね。

上のに乗っているのはサーモンの刺し身ですが、ご飯の中に入っているのは青菜と焼いたサーモン。

店員さんに、食べ方を聞くと「白いソースと黒い甘ダレをかけてください」とのこと。白いソースは舐めてみるとヨーグルトのように感じましたが、マヨネーズやレモンのソースだそうです。

やはり寿司は醤油で食べたいですし、全部にかけるのは怖いので、一部に白いソースを掛けてみました。これはこれでさっぱりとして結構いけます!あとは醤油とワサビでいただきました。

なお「寿司ケーキ」をはじめとした「寿司ベーカリー」ですが、2019年1月31日までの期間限定。気になる方は、お早めに!

 

Star Chefs Maki Champion

[営業時間]
10:00 – 22:00
[住所]
Terminal 21 4F, 88 Sukhumvit Soi 19 (Wattana) Sukhumvit Rd,North Klongtoei, Wattana, Bangkok 10110
[電話]
02-108-0421, 02-116-0574
[ウェブ]
https://www.facebook.com/StarChefsMakiChampion/