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日本発のとんかつ専門店「日本橋とんかつ一 HAJIME」が2026年7月30日、タイ・バンコクの大型商業施設セントラルワールドに海外初となる店舗をオープンします。
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「日本橋とんかつ一 HAJIME」は、「日常に上質なとんかつを」をコンセプトに東京・日本橋で誕生したとんかつ専門店です。素材選びから仕込み、揚げ方まで細部にこだわり、普段使いできる価格帯で本格的なとんかつを提供しています。
タイの店舗でも、日本橋で培った職人の技術やこだわりを受け継ぎ、日本国内の店舗と同様の品質と味わいを目指します。
専用ポーク「はじめの夢」や「熟成 四元豚」、季節ごとに選定する銘柄豚をはじめ、パン粉、揚げ油、米、ソース、塩などにもこだわり、一枚ずつ丁寧に揚げたとんかつを提供するとのことです。
メニューには、定番のとんかつ定食のほか、かつカレーや焼きかつ丼などを用意。厳選した上ロースを使用した「上ロース焼きかつ丼」、豚ヒレの中でも特に柔らかい中心部分を使った「特選ひれ シャトーブリアン焼きかつ丼」、看板商品の「厚切り上ロース定食」、海の幸を盛り合わせた「日本橋海鮮盛り定食」などが紹介されています。
店内は、日本の伝統と現代的な感性を融合させた「Neo和モダン」をコンセプトに設計。木の温もりや素材の質感を生かし、日本橋の店舗を訪れたような雰囲気を演出します。
店舗はセントラルワールド7階に位置し、座席数は60席。カウンター12席とテーブル48席で、テーブル席のうち14席はテラス席となります。
「日本橋とんかつ一 HAJIME」は今回のタイ出店を皮切りに、日本のとんかつと食文化を世界に発信していくとしています。
店舗名：Tonkatsu Hajime CentralWorld
オープン日：2026年7月30日（木）
所在地：セントラルワールド7階 A213B
住所：CentralWorld, A213B, Rama I Road, Pathum Wan, Bangkok 10330
席数：60席（カウンター12席、テーブル48席）
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