「博多焼きもん やまや」がバンコク・Central Park内にオープン

やまやコミュニケーションズとJALUXグループの現地法人JALUX ASIAは、バンコク・シーロム地区の「Dusit Central Park」内に、新業態の和食店「博多焼きもん やまや」を2025年9月4日にオープンします。出店場所は同施設内のショッピングセンター「Central Park」Gフロアです。

両社は2023年にフランチャイズ契約を結び、これまでタイ国内で天ぷら業態を展開してきました。今回の新業態では、焼き魚や肉を中心とした定食メニューを提供し、博多の食文化をタイの利用者に届けることを目指しています。

メニューには焼き鯖定食、銀鮭定食、豚味噌焼き定食、鶏塩麹焼き定食などがそろい、やまやの代名詞である辛子明太子や高菜は食べ放題で提供されます。ご飯は釜炊きで、一粒一粒が立ったふっくらとした食感に仕上げているとのことです。

開業場所の「Dusit Central Park」は、ホテルやオフィス、高級レジデンス、商業施設などを備えた総面積44万平方メートルの大型開発で、バンコクの新たなランドマークとして注目されています。

やまやとJALUXは「日本の良いものを世界へ」をコンセプトに、今後も首都圏を中心に店舗拡大を進めていく方針です。

「博多焼きもん やまや」について】　

「博多焼きもん やまや」は、やまやが新たに展開する業態で、博多で親しまれてきた焼き物の定食を提供する和食レストランです。主なメニューには、焼き鯖定食、銀鮭定食、豚味噌焼き定食、鶏塩麹焼き定食などがあり、魚と肉それぞれの味わいを生かした料理がそろっています。

また、辛子明太子とからし高菜は食べ放題で提供され、九州・博多を代表する味として食事を引き立てます。ご飯には釜炊きを採用しており、粒立ちが良くふっくらとした食感が特徴で、焼き魚や肉料理、辛子明太子との相性が考慮されています。

同店は、日本の食文化をタイに紹介する役割も担っており、九州・博多の味を現地の人々に広める試みとされています。