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ピンクのカオマンガイはやっぱり抜群だった!2021年ミシュラン・ビブグルマン選出

2020年12月29日 配信

バンコク・プラトゥナームにあるカオマンガイ(チキンライス)専門店「ゴーアーン・カオマンガイ・プラトゥナーム(โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ำ,Go-Ang Pratunam Chicken Rice)」。店員さんがピンク色のシャツを着ていることから「ピンクのカオマンガイ」とも呼ばれる有名店です。以前店名は一般的に「ガイトーン(ไก่ตอน)」と呼ばれていたと思いますが、現在は「ゴーアーン(โกอ่าง)」と呼ぶのが一般的のようですね。



そんな「ピンクのカオマンガイ」がミシュランのビブグルマン(Bib Gourmand)に選出されたのが2018年のこと。それまでは時々プラトゥナームまで食べに訪れていたのですが、大行列の出来る店になって足が遠のいていました。

現在は他店舗展開している「ピンクのカオマンガイ」。この日訪れたのは、MRTタイ文化センター駅前のエスプラナード地下の店舗。ミシュランの店はプラトゥナームですが、味はそう違わないでしょう。

数年ぶりの「ピンクのカオマンガイ」。せっかくなのでたっぷり食べようと大盛りのカオマンガイ(95バーツ)をオーダーしました。

スープとタレがついた大盛りのカオマンガイがこちら。

鶏肉も見るからにジューシーで、ご飯も一粒一粒が美しく輝いているようです。

それでは早速実食。う、う、う、旨い!抜群に旨い!普段食べるカオマンガイよりも値段は倍くらいですが、鶏肉もご飯もとにかく抜群!

ソースは好み次第でしょうが、ミシュラン・ビブグルマンも納得。先日発表された2021年のミシュランでも、変わらずビブグルマンに選ばれています。(4年連続)

 

ゴーアーン・カオマンガイ・プラトゥナーム โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ำ Go-Ang Pratunam Chicken Rice

[営業時間]
[所在地]
Esplanade  Ratchadapisek ชั้น B Ratchadaphisek Rd, Din Daeng, Bangkok 10400
[電話番号]
[ウェブ]
https://www.facebook.com/GoAngPratunamChickenRice/

 

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