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ホワイクワンのタイヤイ食堂「バイブア」~北タイ料理とチェントン料理が旨い!

2019年10月8日 配信

最近のタイはGrabだとかLINEMANだとか、料理デリバリーのスマホアプリが充実。簡単に出前ができるようになって、とても便利ですね。家にいながら何でも食べられるのですから最高です。



Grabフードで北タイ料理を探していて見つけたのが「ラーン・バイブア(ร้านใบบัว)」。メニューを見ていたらとっても美味しそうなので、出前でなく直接店に行くことにしました。

「ラーン・バイブア」があるのは、バンコクのMRTホワイクワン駅東側の、最近ミニ中華街と言われるプラチャーラートバンペン通りソイ9。

実はここは北タイ料理だけでなく、ミャンマーのチェントンという街の料理を提供する店。タイヤイ族のタイヤイ料理の店なのです。

ちなみに今はミャンマー領のチェントンは、昔はタイ領だったそうです。言葉もタイ語に似ているそうですよ。チェントン出身で、子供のころにタイにやって来たという店主(?)のオジサンがそう話していました。

店頭では、「カオソーイ・ノーイ」というチェントンの料理を作っていました。

エアコンの効いた店内では北タイ料理、チェントン料理が並んでいます。テーブルに着く前に(またはテーブルに着いた後に)料理はここでオーダーしてください。

ご飯に好きなおかずを乗せてもらう「カーラートゲーン」もありますが、今回注文したのは・・・

揚げ麺トッピングでおなじみのカレー麺「カオソーイ」(50バーツ)。

そして「ナムギアオ」(60バーツ)。

ここではカノムチンでなく、下の写真のような米粉製の太麺とカオソーイの麺を選べるのだそうです。これが美味しかった!

北タイソーセージ「サイウア」。

まさに北タイとチェントンがそのままバンコクにやって来たというような本格的な美味しさ。エアコンも効いていて涼しいし、安いし、北タイ料理好きの方は是非ホワイクワンのタイヤイ食堂「ラーン・バイブア」へ。

 

ラーン・バイブア ร้านใบบัว

[営業時間]
11:00~21:30
[住所]
13 5-6 Pracha Rat Bamphen 9 Alley, Huai Khwang, Bangkok 10310
[電話]
02 690 3166
[ウェブ]
https://www.facebook.com/BaibuaNorthernThaifood/