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その地の魅力や”ホントの姿”をお伝えする「見ているだけで行った気になれる」海外情報バラエティが、フジテレビ『世界行ってみたらホントはこんなトコだった！？』。2014年11月26日の放送はタイ後編です。
タイ版「料理の鉄人」で審査員長を務める料理評論家のサンティさんが、日本人にオススメしたい料理として紹介してくれたのが、ノンタブリー・ティワノン地区にあるレストラン「メー・チョイ・ドイルアン」のマッサマンカレーです。
マッサマンカレーは２０１１年にCNNのウェブサイトで「世界一おいしい料理」に選ばれた、最近日本でも人気上昇中のタイ料理。サンティさんによると、マッサマンカレーは５００年前にアユタヤ王朝で創りだされた由緒ある宮廷料理で、「メー・チョイ・ドイルアン」のマッサマンカレーはアユタヤ王朝のレシピを受け継ぐ本物で、この店でしか食べられない味なのだとか。
「メー・チョイ・ドイルアン」のマッサマンカレー（２００バーツ、約７００円）の具材は牛肉とじゃがいも。本来は門外不出のレシピだそうですが、今回特別に教えてくれたのは、シナモンやクローブを使っているということと、それを２日間も煮込んでいるということ。通常のタイカレーは数分煮こむだけですが、この手間暇が美味しさのヒミツなんだとか。
甘めで辛くないこのマッサマンカレーは、この番組のディレクターさんがタイを２週間ロケしている中で一番おいしいと大絶賛。ノンタブリーはバンコクの隣の県ですが、一度は足を運んでみたいお店ですね。
แม่ช้อย ดอยหลวง
MAE CHOICE DOILUANG
[所在地]
หมู่ 2 16/30 ซอยเรวดี 62 ติวานนท์ Mueang Nonthaburi District, Nonthaburi 11000 タイ
[電話]
+66 2 969 0028
[ウェブサイト]
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世界行ってみたらホントはこんなトコだった！？（フジテレビ）
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