タイの夏の風物詩「カオチェー」を知っていますか？　バンコク・セントラルワールド7階「Nara Thai Cuisine」で提供開始

＜取材協力 セントラルワールド＞

タイの夏を代表する季節料理「カオチェー（ข้าวแช่）」が、バンコク中心部の大型商業施設セントラルワールド7階にあるタイ料理レストラン「Nara Thai Cuisine」で提供されています。

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カオチェーは、香りのよいジャスミンライスを冷たい花の香りの水に浸して食べるタイの伝統料理で、暑い季節に食べられる宮廷料理として知られています。冷たいご飯と、甘味や塩味のバランスが取れた付け合わせのおかずを組み合わせて食べるのが特徴で、タイの夏の風物詩ともいえる料理です。

提供されているカオチェーのセットには、豚肉の甘煮や揚げ物、エビペーストを使った伝統的なおかずなどが並び、彩りも美しい一品となっています。

カオチェーのセットにはドライアイスが使われており、器からふわりと立ちのぼる煙が涼しげな雰囲気を演出します。視覚的にも清涼感が増し、料理の美しさをより引き立てています。暑いバンコクの季節にぴったりの演出といえるでしょう。

またフィンガーボール（手洗い用）もとても美しいです。

また、今が旬のタイのフルーツ「マヨンチット（มะยงชิด）」を使ったシェイクも提供されており、甘酸っぱく爽やかな味わいが楽しめます。カオチェーとあわせて、タイの夏の味覚を楽しめるメニューとなっています。

暑い季節にこそ味わいたいタイの伝統料理カオチェー。セントラルワールド7階の「Nara Thai Cuisine」で、夏ならではの爽やかな味わいを楽しむことができます。

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［営業時間］
10:00～22:00
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999/9 Rama I Rd, Pathum Wan, Bangkok 10330
［電話］
02 640 7000
［ウェブ］
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