「ドリアンピザ」誕生、タイ東部ラヨーンの技術系学生がご当地食材で“ソフトパワー”に挑戦

タイ東部ラヨーン県にあるラヨーン工業専門学校が、ご当地食材「ドリアン」を活用したユニークなメニュー「ドリアンクリームソースピザ」を開発し、話題となっています。価格は1枚229バーツで、地元の店頭にて販売中です。2025年5月21日にタイ政府メディアNNTが伝えています。

この新メニューは、同校の食品・栄養学科のソフトパワー推進センターが、観光分野における地域活性化を目的として企画したもの。ラヨーン県特産のドリアンを西洋風のクリームソースと組み合わせたピザに仕立て、地域資源の新たな活用モデルとして注目されています。

「ドリアンクリームソースピザ」は、モッツァレラ、チェダー、パルメザンという3種のチーズを贅沢に使用。芳醇な香りと甘み、コクのある完熟ドリアン（熟度80〜90%）との相性は抜群で、タイ人のみならず外国人観光客にも親しみやすい味に仕上がっています。

販売は、ラヨーン工業専門学校前にある「バイチャムアン（ใบชะมวง）」店舗にて。薄焼き・厚焼きどちらのタイプも用意されており、予約・注文はマニダー先生（Tel: 061-837-9991）まで。

ラヨーン発の“ドリアンピザ”、その斬新な味を体験してみてはいかがでしょうか？