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タイの屋台や食堂、美味しさの秘訣は旨味調味料にあり?衝撃の動画が話題

2019年9月4日 配信

タイの屋台や食堂、美味しさの秘訣は旨味調味料にあり?衝撃の動画が話題

美味しいタイ料理の数々。時に30バーツや40バーツでも、激旨のタイ料理を提供する屋台や食堂もありますね。タイ滞在中は、その美味しさに惹かれて、何度もそのお店に通ってしまう人もいるのでは?



そんな中、ウボンラチャタニ在住のTong Teerapat Songsermさんにより投稿された、衝撃の動画が話題です。それはソムタムを作る臼に、大量の旨味調味料(タイ語ではผงชูรส<ポンチューロット>)を入れる様子。ここで使っている旨味調味料ブランドは、我れが日本の「味の素」です!

https://www.facebook.com/hmomutu/videos/1067003316832315/

大きな臼で、一度に50袋分のソムタムを作っているそうですが、確かに旨味調味料が多すぎるような・・・。ただ、このお店では10年も同じ方法でソムタムを作っていて、人気なのだとか。

なお味の素株式会社によると、「味の素」は国際的な公的機関で安全が繰り返し確認されているそうです。それにしても、ちょっと入れ過ぎな気はしますね(笑)。

味の素の原材料は何?製法は?安全なの? | 品質保証 | 味の素株式会社