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創作串かつはもちろん一品料理も更にレベルアップした「Wine & Kushikatsu いし本」<BTSトンロー駅から徒歩5分>

2020年7月16日 配信

タニヤの名店、創作串かつ「いし本」が昨年6月にトンローの日航ホテル3Fにオープンした「Wine & Kushikatsu いし本」。7月1日の再オープンに際して、元一流ホテルのヘッドシェフを招き、料理のクオリティーが一段とアップした。



ホテル内にあるという事で敷居が高いイメージがあるが、おまかせコースは一串平均約100B、サービスセットは小鉢と串かつ10本で1,000バーツ(税サ別)やお子様連れにはキッズコース400バーツ(税サ別)等気軽なメニューも用意しており、週末はお子様連れのお客様も多数。揚げたてが召し上がられるカウンター席と、接待に最適な個室も用意されている。

 

いし本の全てが堪能できるプレミアムコースは、まるで洋風懐石

一押しメニューはプレミアムコース。創作串かつ8本とワインに合う一品料理9品が順番に提供され、美味しいものを少しづつ色々食べる事が出来る。何とも贅沢で楽しめるコースだ。プレミアムコースは季節毎に内容が変わり、何度食べても飽きない内容となっている。

 

創作串かつは全部で400種類以上あり季節に合わせて毎日25種類が準備されている

創作串かつは北海道産の太いグリーンアスパラや琵琶湖産の稚鮎など、日本でも中々お目にかかる事の無い食材が多数準備されている。旬の食材をイタリア産最高級コーンオイルでカラっと揚げているので、あっさりとしており何本でも食べられそう。ストップと言うまで、1本づつ提供される“おまかせコース”では25本全部召し上がる猛者もいるそうだ。

 

ワインに合う一品料理も多数

ワインとのマッチングが良い素材を国籍問わず日本やヨーロッパから輸入し、匠のシェフが手掛ける一品料理もいし本の楽しみのひとつ。グランドメニュー以外にも、日替わりメニューも準備されており飽きさせない。フレッシュマンゴーとブラッターチーズのサラダは自家製トマトドレッシングとのバランスが絶妙で白ワインにピッタリ。締めもパスタやカレー、高知県産特製うなぎ茶漬け等々多数揃っていて最後まで満足。

 

Wine & Kushikatsu いし本 nikko bangkok店

[営業時間]
17:00-22:00
※通常時は23:00まで
[電話]
095-881-9485(日本語可)
[住所]
Hotel Nikko Bangkok 3F Ginza Thonglor Unit 301, 27 Sukhumvit soi 55(Thonglor), Klongton Nua, Wattana, Bangkok
[ウェブ]
https://www.facebook.com/ishimotokushikatu.thonglo/

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