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第4回 ソムタムはイーサン地方の名物です!

2013年4月20日 配信

2013年4月20日掲載  タイのチャイヤプームで波瀾万丈移住生活 mii

サワディ!
タイの東北チャイヤプームで新婚生活を送っているmiiです。

今日はちょっとイーサン地方の名物料理を紹介しようと思います。
よく日本のタイレストランなどでもあるソムタム(青パパイヤサラダ)ですが実はあれはイーサン地方の名物料理の一つなんです。
イーサン地方ではあれを餅米と一緒に食べたり、素麺と一緒に食べます。

タイでよく使っているパパイアは日本のスーパーに売っている物とちょっこと形が違う長細い形状をしています。

こんな感じで家の周りを歩くたび色んな所にパパイアの姿を見つけるくらいこっちではメジャーな果物。
熟してない物はサラダにして熟した物はデザートとして頂きます。
ソムタムは特にタイの女性に大人気。
なんでも酵素の力で痩せるとかなんとか。

他にもソムタムの中に生の蟹やエビが入っているのもありますが、個人的には生臭くて癖が強い・・・初心者の方にはベーシックなパパイヤだけの物をオススメします。
シャキシャキの歯ごたえと甘辛い味付けが病み付きになりますよ!
タイに来た際は是非食べてみて下さいね!
(若干ぶれちゃってますが写真手前のやつです。)

タイのチャイヤプームで波瀾万丈移住生活

(記事・写真 mii)