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バンコク・セントラルワールドで「ロイヤル・プロジェクト57」　タイの旬を味わう年に一度のイベント＜PR＞

2026年8月2日配信

2026年8月1日から12日まで、バンコク有数の商業エリア・ラチャプラソンに位置するセントラルワールドで、年に一度のイベント「ロイヤル・プロジェクト57」が開催されています。

会場には、タイの高地で育てられた旬の農産物をはじめ、それらを生かした料理やアイスクリーム、植物、お茶、コーヒーなどが集結。レストランエリアでの食事、人気のアイスクリーム、販売エリアでの買い物と、ロイヤル・プロジェクトの魅力をさまざまな形で楽しめます。

初日の昼間に会場を訪れると、館内にはレッドカーペットが敷かれ、式典会場も設けられていました。夜には国王陛下と王妃陛下をお迎えして開会式が予定されていたこともあり、会場ではスタッフが慌ただしく準備を進め、特別な一日を前にした空気が漂っていました。

2階レストランエリアでロイヤル・プロジェクトの味を楽しむ

2階にレストランエリアが設けられ、ロイヤル・プロジェクトの食材を生かした多彩なメニューが並んでいました。

たくさんの料理が。

ここでは、その一部として、カオソーイをサンドイッチのようなスタイルで楽しむ一品、日本かぼちゃを丸ごと使ったモーゲーン、ニジマスを使った2種類の料理、ローズ＆ライチのコンブチャを紹介します。

サンドイッチ感覚で楽しむカオソーイ

最も印象に残ったのが、「หมันโถว ข้าวซอย（マントウ・カオソーイ）」です。

見た目はホットドッグやサンドイッチのようで、パンの間にはカオソーイの具材が入り、上にはカリッとした揚げ麺をトッピング。ミニトマトや香草も添えられています。

カオソーイをこのような形で食べるのは初めてでしたが、パンと具材の相性が良く、とてもおいしくいただきました。片手で気軽に食べられるのも魅力で、今回味わったメニューの中では個人的に一番気に入った一品です。

プリンのようなモーゲーンを日本かぼちゃと一緒に

「หม้อแกงฟักทองญี่ปุ่น แบบลูก（モーゲーン・ファクトーン・イープン・ベープルーク）」は、小ぶりな日本かぼちゃを丸ごと使った、見た目にも印象的なデザートです。

かぼちゃのふたを開けると、中にはプリンのようなモーゲーンがたっぷり。スプーンでモーゲーンとかぼちゃの果肉を一緒にすくって味わいます。

モーゲーンの甘みとかぼちゃの自然な甘さがよく合い、見た目だけでなく、食べ方も楽しい一品でした。

チューチーソースで味わうニジマス

「ข้าวหน้าปลาเทราท์ฉู่ฉี่（カオナー・プラートラウト・チューチー）」は、ニジマスにチューチーソースを合わせ、ご飯と野菜を添えた一皿です。

オレンジ色のソースをまとったニジマスに、ブロッコリー、かぼちゃ、ニンジンなどの野菜を添えた彩り豊かな盛り付け。ニジマスをご飯と一緒に、タイ料理らしいスタイルで楽しめます。

食用花が彩る華やかなニジマス料理

「ปลาเทราท์ลุยสวนดอกไม้（プラートラウト・ルイ・スアン・ドークマーイ）」は、ニジマスにナッツや香草、食用花などを添えた華やかな一皿です。

細い麺の上にニジマスを盛り、ソースやナッツ、花を重ねた彩り豊かな仕上がり。さまざまな食材の味や食感を一皿で楽しめ、写真にも残したくなる存在感のある料理でした。

ローズ＆ライチのコンブチャ

ドリンクは、「คอมบูฉะกุหลาบลิ้นจี่（コンブチャ・グラープ・リンチー）」。

ローズとライチを組み合わせた、鮮やかなピンク色のコンブチャです。華やかな香りとすっきりとした飲み口で、料理やデザートにも合わせやすい一杯でした。

行列ができるアボカドアイスクリーム

レストランエリアで料理を楽しんだ後は、多くの来場者でにぎわっていたアボカドアイスクリームのブースへ。

今回選んだのは、「Avocado Ice Cream with Avocado」65バーツです。

アボカドアイスクリームに、カットしたアボカドの果肉を添えたアボカド尽くしのメニュー。なめらかなアイスクリームと果肉を一緒に食べることで、アボカドのまろやかな風味をしっかり楽しめます。

甘すぎず、暑いバンコクでの休憩にもぴったり。売り場に行列ができていたのも納得の、会場で試しておきたいアイスクリームでした。

また、イベント期間中（8月1日～12日）は、外国人旅行者・外国人居住者向け会員プログラム「The 1」の対象者を対象に、条件を満たすと「i-tim Kati with Avocado（アボカド付きココナッツアイスクリーム）」を無料でもらえるキャンペーンも実施されています。旅行者は「The 1 Tourist Membership」に登録し、1レシート4,000バーツ以上の買い物をすると対象となり、2階 Eden Zone（スカイウォーク近く）の引き換えカウンターで受け取ることができます。