2025年の菜食期間「キンジェー」は、10月21日（火）～10月29日（水）までの9日間

タイの菜食期間「キンジェー（กินเจ）」は、2025年10月21日（火）～10月29日（水）までの9日間です。

「キンジェー」は、中国系タイ人の年に1度（2度の場合も）行われる伝統的な菜食習慣で、体内の毒素を排出し、心身を清めることを目的としています。期間中は、肉、骨、動物性脂肪や、それらを原料とした調味料を含む食品を口にせず、野菜、豆類、穀物、豆腐、小麦粉などを中心とした料理を食べて過ごします。さらに、にんにくや玉ねぎなど刺激の強い野菜（五葷）やアルコールも避けます。

この時期になると、街中や市場では黄色い旗を掲げた「キンジェー料理」の屋台や店舗が多く見られるようになります。普段はなかなか味わう機会のない精進料理を楽しみにしている人も多く、グルメイベントのような賑わいを見せる地域もあります。

黄色い旗が菜食料理の目印です。屋台やレストランで見かけたら、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

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