チェンマイの「絶対とは言わないまでも外れは無い」旨かったカオソーイ店４選

カオソーイ（ข้าวซอย）：チェンマイをはじめタイ北部で広く食べられている麺料理…カレーラーメンである。

ってことで、チェンマイを訪れた際とにかくカオソーイを食した“いとたく”が、大変おこがましいのであるが、絶対とはいわないまでも外れは無い旨かった４選をご紹介。

Ong Tong Noodle (Nimman)

この名前に馴染みがある方は意外と多いのでは!? そう、アリーの人気店を手掛けている本店なのだそうです。アリーのお店よりはスープが辛め。
そしてここでお薦めなのは（１件目から変化球）、汁無しのカオソーイ。炒めているので触感としてはパッタイに近いんだけど、程よい辛さで旨かった。
https://www.facebook.com/OngtongNoodle

ก๋วยเตี๋ยวห้อยขา ริมน้ำปิง (Rimping Boat Noodle)

Ananntara Resortのピン川を挟んだ対面に位置する知る人ぞ知る名店。お店には英語表記すらないので、タイ語が読めない方はお店のエンブレムを頼りに探されて下さい。席はピン川を臨むカウンターがお薦め。ココナツが効いていて、景色込みで旨い。バンコクのカオソーイは大振りの鶏肉がドカンッと入っているスタイルが主流だけど、チェンマイは小振りのものが２つスタイルなのかな。
https://www.facebook.com/RimpingBoatNoodle

Doi Saket Hot Springs

観光客にはサンカムペーン温泉が有名なんだけど、そこから更に20キロほど北上したドーイサケット温泉。元々ローカルの人達向けの施設がリニューアルされた様で…実際外国人あんまり見かけなかった穴場スポット。ここのカオソーイは生めんを使用していて、もちもち食感は堪りません。
https://www.facebook.com/DoisaketHotspring/

nice sweet place (Thapae)

ベーカリーのカオソーイが意外と旨かった。お洒落な感じなんだけど、店奥の厨房をのぞいたら陽気そうなおばちゃんが一人で切り盛りしてた…旨い訳だね。お洒落だし、情報収集の場としても良いですね。https://www.facebook.com/pages/category/Grocery-Store/Nice-Sweet-Place-Homemade-Bakery-617164844974141/