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練乳たっぷり激甘ロティ@チェンマイ・チャンクラン通りのナイトバザール

2019年7月13日 配信

チェンマイ・チャンクラン通りのナイトバザール

北タイの古都チェンマイの夜で最も賑わうのが、チャンクラン通りの夜市・ナイトバザールでしょうか。夜になるとチャンクラン通りの両脇の歩道に、お土産物などを売る屋台がずらりと並び、散歩がてらに買い物をする観光客でいっぱいになります。



ナイトバザールがあるチャンクラン通りは、旧市街の東側。ターペー門からは1キロ程でしょうか。

 

熱々のバナナロティー練乳かけ

衣類や小物を見ながらナイトバザールを歩いているうちに見つけました、ロティ屋さん!タイ式のパンケーキのお店です。

バンコクなら滅多に食べたいと思わないのですが、観光地だとロティが食べたくなります(笑)。個人的にはロティ屋はビーチリゾートの青空と海のイメージなのですが、チェンマイの夜のロティ屋もいい感じですね。

練乳たっぷり激甘ロティ@チェンマイ・チャンクラン通りのナイトバザール

注文するのはいつも同じもの、バナナロティです。ここでは50バーツ。

練乳たっぷり激甘ロティ@チェンマイ・チャンクラン通りのナイトバザール

よく伸びる生地を薄く伸ばして鉄板に乗せ、その上にスライスしたバナナを並べて包みます。生地がサクッと仕上がるように両面をしっかり焼いて、出来上がりです。

練乳たっぷり激甘ロティ@チェンマイ・チャンクラン通りのナイトバザール

食べやすく切り分けて・・・

練乳たっぷり激甘ロティ@チェンマイ・チャンクラン通りのナイトバザール

これがバナナロティです。練乳がたっぷり。お店によっては、この上にさらにたっぷりと砂糖をかけます(笑)。

練乳たっぷり激甘ロティ@チェンマイ・チャンクラン通りのナイトバザール

タイのパンケーキ・ロティの作り方を屋台で観る