2026年5月29日 配信
一般社団法人日本エスニック協会は2026年5月29日、「エスニックの日」に合わせて、第12回「この夏絶対流行する！エスニック食」ランキングを発表しました。2026年は、1位にタイ料理の「ラープ」、2位に「ムーガタ」、3位に「ソムタム」が選ばれ、ランキング上位3位をタイ料理が独占しました。
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同協会によると、1つの国の料理が上位を独占するのは、12回目となる同ランキングで初めて。特に1位のラープと3位のソムタムは、タイ東北部イサーン地方を代表する料理で、タイ料理の中でも地域性のある郷土料理として注目が高まっているとしています。
1位のラープは、肉や魚をハーブ、唐辛子、ナンプラー、ライム、煎り米粉などで和えたスパイシーなサラダ料理。清涼感があり、暑い季節に合うことや、具材のアレンジがしやすいことから、日本でも惣菜店などで取り入れられる機会が増えているといいます。
2位のムーガタは、中央が盛り上がった専用鍋を使い、焼肉としゃぶしゃぶを同時に楽しむタイ発祥の鍋料理。肉を焼いた旨みが周囲のスープに落ち、野菜や春雨などと一緒に味わえるのが特徴です。タイでは大人数で楽しむ料理として広く親しまれています。
3位のソムタムは、青パパイヤを使った辛味と酸味のあるサラダ料理。タイ東北部の味として知られる一方、バンコクなどでは比較的甘みを加えた「ソムタム・タイ」も親しまれており、青パパイヤ以外にも、にんじん、きゅうり、果物などを使ったさまざまなバリエーションがあります。
今回のランキングは、2026年5月12日から24日まで、日本エスニック協会員100人を対象に実施された調査をもとにまとめられたものです。タイ料理の定番として知られるメニューだけでなく、イサーン料理やタイ式鍋料理にも注目が集まる結果となりました。
＜「今夏絶対流行るエスニック食ランキング」調査概要＞
調査期間：2026年5月12日（火）〜2026年5月24日（日）
対象：日本エスニック協会員100名
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