のせるだけで本格タイ風アレンジ　エスビー食品、業務用「のせるトムヤムソース」新発売

エスビー食品株式会社は、手軽にエスニックメニューを提供できる業務用商品「のせるトムヤムソース」を、2026年3月2日より全国で発売します。

★こんな記事も読まれています★
日タイアイドル20組以上出演『Penraigunaa Vol.3』がバンコク・ストリートホールで2月22日（日）開催

「のせるトムヤムソース」は、本場タイ料理の代表的なスープ「トムヤムクン」に使われるレモングラスを中心に、タイハーブの爽やかな香りを生かしたエスニック風ソース。エビやナンプラーの旨みに唐辛子の辛み、ニンニクの風味を加え、濃厚でクセになる味わいに仕上げられています。また、粗く刻んだレモングラス、パクチー、玉ねぎ、しょうがなどを使用し、具材感と食感も楽しめる点が特徴です。

内容量は280gで、使いやすいボトルチューブタイプを採用。既存メニューに「のせるだけ」でエスニック風のアレンジが可能で、から揚げ、サンドイッチ、冷麺、生春巻き、焼き鳥、卵料理、寿司など、幅広い料理に活用できるとしています。

商品開発の背景には、外食・中食市場における人手不足を受けた調理オペレーションの簡略化ニーズがあります。魅力あるメニュー提案が求められる一方で、手軽に提供できるソース製品の需要が高まっており、特に酸味と香りが特徴のトムヤムクン風味は、エスニック需要の拡大とともに注目が集まっています。

同社は本商品を通じて、簡単な調理工程で本格的なエスニックメニューの提供を支援し、飲食店や中食市場における新たなメニュー提案を後押ししたいとしています。