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2023年のプーケットのレストランTOP25を発表
人工知能 (AI) を利用して世界中の飲食店を評価する TOP25Restaurants.com は、2023年のプーケットのレストランTOP25 のリスト「TOP25 Restaurants Awards Phuket 2023」を発表しました。2023年9月16日にタイ国営メディアNNTが伝えています。
この賞は、AI 分析と専門家の判断を組み合わせてプーケットの最高級レストランを客観的にランク付けするレストラン評価インデックスによって決定されます。 高級料理のトップに輝いたのは、地元産の食材を使った発酵にインスピレーションを得たタイ料理で知られるRicardo Nunesシェフ率いる「hom」でした。
「L’Arôme by the Sea」は、Yannick Hollensteinシェフの指導の下、現代的なフランス料理を提供し、2位を確保しました。
日替わり料理を提供する農場からフォークまでのコンセプトを掲げる「JAMPA」が3位となり、トリサラリゾートの「PRU」と地元の魚介類や食材をふんだんに使ったタイ料理で知られる「Samut」が続きました。
なお、日本料理では12位にインターコンチネンタル・プーケット・リゾートの「TENGU」がランク入りしています。
TOP25Restaurants.com は、料理界のゴールドスタンダードとして知られています。 年次賞は、料理の品質、雰囲気、金額的価値、オンラインでの存在感やメディアの関与などの社会的指標など、飲食店のさまざまな側面を評価する「レストラン評価指数」を利用しています。
「TOP25 Restaurants Awards Phuket 2023」の授賞式は、2023年9月11日にインターコンチネンタル・リゾート&スパ・プーケットで開催されました。このイベントでは、上位25位の各レストランにトロフィーが授与され、その評価に威信が加わりました。
■TOP25 Restaurant Awards Phuket 2023
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