2023年の菜食期間「キンジェー」は10/15(日)～10/23(月)

2023年の「キンジェー（กินเจ）」と呼ばれる菜食期間は、10月15日（日）から10月23日（月）までの9日間となります。

キンジェー（กินเจ）とは、中国系タイ人の年に1度（2度の場合も）の慣習。菜食により体内の毒素を排出し、心を浄化し、屠殺をせずに動物の命を救うことで悪いカルマを減らすのだといいます。

期間中は、肉、骨、動物性脂肪やそれらから作られた調味料を含む食品をとらず、野菜、穀物、豆、小麦粉、豆腐などを食べて過ごします。ただし野菜でも、にんにく、玉ねぎなど刺激的な匂いのするものは口にせず、また、アルコールも飲みません。

この時期のタイの市場などでは黄色と赤の「斉」と書かれた旗がなびき、キンジェー料理が並びます。

すでにコンビニやスーパーではキンジェー（กินเจ）に合わせて菜食商品も並び始めています。また期間中は街に黄色地に赤で「齋」と書かれた旗がなびき、それがキンジェー料理の目印。年に1度のキンジェー料理を楽しみにしている人も多いようです。

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