キンジェー料理が楽しみな「菜食期間」は2018年10月9日から17日まで

タイではキンジェー（กินเจ）と呼ばれる毎年太陰暦の9月1日から9日間行われる「菜食期間」。2018年のキンジェーは10月9日より10月17日までとなります。

キンジェーとは主に華人系の人々を中心とした習慣で、肉や魚やタマゴなどの動物性食品とニンニク、ネギ類など匂いのきつい野菜を摂取せず、お酒を飲むことなく9日間を過ごし、体内の毒素を排出することを目的としています。

この時期のタイの街は、キンジェーを示す「齋」のマークを付けた食堂や屋台があちこちに出現。スーパーやコンビニでも、キンジェー対応の商品が棚に並びます。年に一度（まれに年に二度の時も）のキンジェー料理を、ぜひご堪能ください。ただし、キンジェー料理には、肉等のない物足りなさを補うためか、油が多く使われていることも多いようなので、食べ過ぎにはご注意を。

定番キンジェー焼きそば「パットミースアジェー（ผัดหมี่ซั่วเจ）」

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