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タイのカノムチンと日本の素麺は同じものですか？
カノムチンはタイの素麺と言われますが、カノムチンと素麺は同じものですか？
見た目はとても似ていますが、素麺とカノムチンは別物です。
素麺の原料は小麦粉、カノムチンの原料は米粉です。
また素麺は乾麺で売られていることがほとんどですが、カノムチンは生麺がほとんどです。コシも素麺の方がありますね。
写真はカノムチン・ナムギアオ
（2014年10月14日掲載）
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