タイ人が一番好きな食べ物はなんですか？

タイ料理にも色々ありますが、タイ人が一番好きな食べ物はなんでしょうか？\

ソムタムで決まりです！
よく知られているのは、熟す前の青いパパイヤを、唐辛子、インゲン、マナオ（ライム）、ナンプラーなどといっしょに和えたものですね。たっぷりの唐辛子を入れた激辛のものや、小魚を発酵させた激臭エキス（パーラー）を入れたものから、砂糖を加えて甘くしてピーナッツを加えたものまで、味のバリエーションが豊富なのが多くの人から愛される理由なのだと思います。パパイヤの代わりに、キュウリやインゲンや熟す前のバナナで作るソムタムも美味しいですね。パパイヤの手に入りにく日本のタイ料理屋さんでは、代わりにニンジンを使ったりすることもあるようです。

青いパパイヤのサラダ・ソムタム

（2013年7月12日掲載）

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