シーフードガパオライスも！～ホリデイイン＆スイーツシラチャ・レムチャバンのタイ料理

2023年06月12日

＜取材協力ホリデイイン＆スイーツシラチャ・レムチャバン＞

タイ東部チョンブリ県シラチャのレムチャバン港近くのホテル「ホリデイイン＆スイーツシラチャ・レムチャバン（Holiday Inn & Suites Siracha Laemchabang ）」。工業団地もすぐそばのため、ここに長期滞在して出勤する日本人駐在員、出張者も多数です。

ホテルで長期滞在する上で、部屋の快適さは大切ですが、レストランの美味しい食事も大切ですね。疲れて外に出たくないときなどに、美味しい食事がホテル内でいただければ、それはとてもありがたい。

8階のレストラン「Level 8 Kitchen And Bar」での食事

「ホリデイイン＆スイーツシラチャ・レムチャバン」での食事は、8階にあるレストラン「Level 8 Kitchen And Bar」へ。アラカルトメニューにはトンカツなどちょっとした和食もありますが、何と言っても美味しのはタイ料理でしょう！（タイでタイ人が作るのだから当たり前ですが笑）

ぜひ食べてほしいのが、日本人も大好きなタイ料理メニューの1つであるガパオライス。ガパオというハーブと食材をオイスターソースなどで炒めてご飯に添えたものですが、こちらはシーフードのガパオライスです。

エビにイカに貝に、海のあるシラチャだからこその一品と言えるのでしょうか。目玉焼きも欠かせませんね。

そしておなじみトムヤムクン！いつも「トムヤムクンって写真を撮るのが難しいな～」と思うのですが、それでも味は抜群です。ココナツミルクの入った濃厚スープの「トムヤムクン・ナムコン」ですね！
※ココナツミルクなしのあっさりスープは、ナムサイ。

洋食も美味しい！先に絶品の「スパゲッティボロネーゼ」を紹介しましたが、ピザなどメニューは充実です！

なお、アラカルトメニューは1階の「The Hub」でもオーダー可能です。

「Level 8 Kitchen And Bar」では、日によってビュッフェなども行われているのですが、この日はお粥のビュッフェ。

ソムタムも自分で作ることができるのが楽しいですね。なかなかソムタムを作る機会はないので、ここぞとばかりに作ってしまいましょう！

また手作り豆乳や・・・

香りのよいパンダンリーフのカスタードをパンと一緒に食べる定番スイーツも。

こちらはココナッツゼリー。

南国フルーツもたっぷり。

そして、お粥は様々お惣菜とともにいただきます。