ピリ辛マンゴーサラダと夜の生演奏～ホリデイイン・レムチャバン

＜取材協力ホリデイイン＆スイーツシラチャ・レムチャバン＞

一階のカフェ&バー「The Hub」

タイ東部チョンブリ県シラチャのレムチャバン港近くのホテル「ホリデイイン＆スイーツシラチャ・レムチャバン（Holiday Inn & Suites Siracha Laemchabang ）」。工業団地もすぐそばのため、ここに長期滞在して出勤する日本人駐在員も多数です。

一階のカフェ&バー「The Hub」でマンゴー尽くし

夕方になると「ホリデイイン＆スイーツシラチャ・レムチャバン」の入り口横では、今が旬のマンゴーを使った「スパイシーマンゴーサラダ」が販売されます。ホテルの外からも買いに来る人もいて、人気を博しているようです。

各種「スパイシーマンゴーサラダ」をオーダーすると、その場でサッサッと調理してくれて、あっという間に出来上がり。

これはプリプリの海老入りの「スパイシーマンゴーシュリンプサラダ」（150バーツ）。

なお、出来上がりは1階のカフェ&バー「The Hub」のテーブルで食べることができます。ビールなどをオーダーして、「スパイシーマンゴーサラダ」をツマミにして飲むのがおすすめ。

さらにもう一品は「スパイシーマンゴーミックスフルーツサラダ」（100バーツ）

フルーツの盛り合わせではなく、フルーツを使った料理で「スパイシーマンゴーサラダ」と同様の味付けがされているので、こちらもビールに合いそうです。

おまけにスイーツも一品。餅米にマンゴーが添えられココナッツミルクがかかった「カオニャオマムアン」。

夜はバーになる「The Hub」。夕方5時から7時まではハッピーアワーで、カクテル1杯オーダーするともう1杯無料でもらえます！

先程の「スパイシーマンゴーサラダ」をツマミに、ビールもオーダーしてみんなで乾杯！

また暗くなると生演奏も披露されるので、素敵な夜を過ごせそうですね。

これは「ホリデイイン＆スイーツシラチャ・レムチャバン」からの夜景。光輝く道路はバンコクから続くスクンビット通りです。