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キンジェー料理～早くしないと次の機会は来年
今タイは、菜食期間の最中。2022年の「キンジェー（กินเจ）」と呼ばれる菜食期間は、9月26日（月）から10月4日（火）までの9日間となります。 (参照 2022年の菜食期間「キンジェー」は9/26(月)～10/4(火))
体を清めるために菜食だけで9日間を過ごすキンジェーですが、厳格に毎日を菜食で過ごすのではなく、菜食のキンジェー料理を食べたいときにだけ食べる人も多いです。
市場やスーパーなどに行くと、赤と黄色の旗が目に付きます。それがキンジェー料理の目印。肉や魚、ニンニクや玉ねぎなどを使わない料理が並んでいることでしょう。
キンジェーの期間の半分を過ぎたこの日。美味しいものを探しに、市場まで足を運んでみました。
市場の一角に出来た、キンジェーコーナー。いくつかのお惣菜やスープ、焼きそばなどが並んでいます。
揚げ豆腐、そして春巻きなども。
スープと焼きそば、春雨のお惣菜を買って価格は110バーツ。キンジェー料理はちょっと高めと思っていましたが、このお店はお安く提供していました。
2022年の菜食期間「キンジェー」ももうすぐ終わり。キンジェー料理を楽しみたい人は、お早めに。もし逃せば、次の機会は1年後です。
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