ピンクのカオマンガイはやっぱり抜群だった！2021年ミシュラン・ビブグルマン選出

バンコク・プラトゥナームにあるカオマンガイ（チキンライス）専門店「ゴーアーン・カオマンガイ・プラトゥナーム（โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ำ,Go-Ang Pratunam Chicken Rice）」。店員さんがピンク色のシャツを着ていることから「ピンクのカオマンガイ」とも呼ばれる有名店です。以前店名は一般的に「ガイトーン（ไก่ตอน）」と呼ばれていたと思いますが、現在は「ゴーアーン（โกอ่าง）」と呼ぶのが一般的のようですね。

そんな「ピンクのカオマンガイ」がミシュランのビブグルマン（Bib Gourmand）に選出されたのが2018年のこと。それまでは時々プラトゥナームまで食べに訪れていたのですが、大行列の出来る店になって足が遠のいていました。

現在は他店舗展開している「ピンクのカオマンガイ」。この日訪れたのは、MRTタイ文化センター駅前のエスプラナード地下の店舗。ミシュランの店はプラトゥナームですが、味はそう違わないでしょう。

数年ぶりの「ピンクのカオマンガイ」。せっかくなのでたっぷり食べようと大盛りのカオマンガイ（95バーツ）をオーダーしました。

スープとタレがついた大盛りのカオマンガイがこちら。

鶏肉も見るからにジューシーで、ご飯も一粒一粒が美しく輝いているようです。

それでは早速実食。う、う、う、旨い！抜群に旨い！普段食べるカオマンガイよりも値段は倍くらいですが、鶏肉もご飯もとにかく抜群！

ソースは好み次第でしょうが、ミシュラン・ビブグルマンも納得。先日発表された2021年のミシュランでも、変わらずビブグルマンに選ばれています。（4年連続）

ゴーアーン・カオマンガイ・プラトゥナーム โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ำ Go-Ang Pratunam Chicken Rice

［営業時間］
［所在地］
Esplanade  Ratchadapisek ชั้น B Ratchadaphisek Rd, Din Daeng, Bangkok 10400
［電話番号］
［ウェブ］
https://www.facebook.com/GoAngPratunamChickenRice/

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