タイランドハイパーリンクス:タイ旅行やタイ生活とタイエンタテインメントのポータルサイト

シーフード料理

オースワン

ooswan
[タイ語] ออส่วน オースワンは、タイ風お好み焼き、タイ風チヂミ、タイ風オムレツなど紹介されるタイ料理。水に溶いた片栗粉やタピオカ粉を、牡蠣やタマゴ、もやしなどとともに炒めて焼いたもの。甘辛いチ[...]

クンオップウンセン

food
[タイ語]กุ้งอบวุ้นเส้น クンオップウンセンとは海老の春雨蒸し。 海老(クン)とともに春雨を蒸したもの。 蟹(プー)を使う場合はプーオップウンセン。[...]

ホイトード

0113-m
[タイ語]หอยทอด ホイトードとは貝の炒め。 写真はムール貝のホイトードだが、牡蠣を使ったものも有る。 小麦粉などでといた貝を鉄板でパリパリに焼き、炒めたモヤシの上に盛る。[...]

クンチェーナンプラー

food
[タイ語]กุ้งแช่น้ำปลา クン・チェー・ナンプラーとはエビの刺身のこと。 ナンプラーに唐辛子、ニンニク、ライムなどを混ぜたタレで食べる。 苦瓜が添えられていることが多い。[...]

プーパッポンカリー

s001-01211
[タイ語]ปูผัดผงกะหรี่ プーパッポンカリーとはカニのカレー炒めのこと。 ヌアプーパッポンカリーと注文すると蟹の殻がないものが出てくる。 プーニムパッポンカリーは殻ごと食べられるソフトシェ[...]

ヤムカイメンダータレー(カブトガニの卵和え)

food
[タイ語]ยำไข่แมงดาทะเล ヤムカイメンダータレーとはカブトガニの卵の和え物のこと。カブトガニ(メンダータレー)の卵とパパイヤ、唐辛子、ナンプラーなどで和える。[...]

パットガパオプラームック

food
[タイ語]ผัดกระเพราปลาหมึก パットガパオプラームックとは、イカのバジル炒めのこと。[...]

カイプラームックトード

food
[タイ語]ไข่ปลาหมึกทอด カイプラームックトードとはイカとタマゴ炒め。千切りキャベツにイカとタマゴ炒めを乗せ、シーフードソースで食べる。屋台料理の定番。[...]

プーニムパッポンカリー

s010111111
[タイ語]ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ プーニムパッポンカリーとはソフトシェル蟹のカレー炒めのこと。 殻が柔らかいので全て食べられる。普通の蟹を使ったものはプーパッポンカリー。[...]

ホイロート

food
[タイ語]หอยหลอด マテ貝(ホイロート)の串刺し。甘辛いタレで食べる。[...]

クンパオラートナムチムシーフード

food
[タイ語]กุ้งเผาราดน้ำจิ้มซีฟู้ด 焼いたエビのシーフードソースかけ。[...]

クンパオ

food
[タイ語]กุ้งเผา 焼きエビ。炭火に網で焼いたエビ。[...]

ヌアプーパッポンカリー

food
[タイ語]เนื้อปูผัดผงกะหรี่ ヌアプーパッポンカリーとはカニのむき身のカレー炒めのこと。 通常の殻ありカニのプーパッポンカリーと比べると見た目が物足りないものの、食べやすいので人気。[...]

クンテン

food
[タイ語]กุ้งเต้น クンテンとは活きた小エビの踊り食いのこと。上の写真は小エビをナンプラーなどと和えたヤムクンテン(ยำกุ้งเต้น)。[...]