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タイのパンケーキ・ロティの作り方を屋台で観る

2012年9月26日 配信

バンコクの街を歩いていると、インド人のお兄さんがいる屋台に出会うことがあります。キラキラに輝く丸い鉄板があれば、そのお店はタイのパンケーキ・ロティ屋台です。

早速バナナロティ(โรตีกล้วยหอม)を注文してみました。



バナナロティの作り方

ロティの生地をこねて伸ばします。

タイのパンケーキ・ロティの作り方を屋台で観る

伸ばします。

タイのパンケーキ・ロティの作り方を屋台で観る

更に伸ばします。

タイのパンケーキ・ロティの作り方を屋台で観る

オイルたっぷりで熱々の鉄板に生地を乗せて・・・

タイのパンケーキ・ロティの作り方を屋台で観る

バナナの輪切りと玉子を混ぜたものを乗せます。

タイのパンケーキ・ロティの作り方を屋台で観る

たたんでいきます。

タイのパンケーキ・ロティの作り方を屋台で観る

たたみます。

タイのパンケーキ・ロティの作り方を屋台で観る

更にたたみます。

タイのパンケーキ・ロティの作り方を屋台で観る

四角をたたみ、しっかり焼きます。

タイのパンケーキ・ロティの作り方を屋台で観る

ひっくり返します。いい色ですね。

タイのパンケーキ・ロティの作り方を屋台で観る

バター(?)をたっぷり加えて焼きます。

タイのパンケーキ・ロティの作り方を屋台で観る

もう一度ひっくり返して・・・

タイのパンケーキ・ロティの作り方を屋台で観る

焼きあがりです。一口サイズにロティを切ります。このお兄さんはハサミで斬っていました。

タイのパンケーキ・ロティの作り方を屋台で観る

たっぷり練乳をかけて・・・

タイのパンケーキ・ロティの作り方を屋台で観る

とっても甘いバナナロティの完成です!!
最後に「砂糖はかけますか?」と聞かれましたが、それはお断りしました(笑)

タイのパンケーキ・ロティの作り方を屋台で観る

おしまい。

バナナロティの作り方を動画で見たい方はこちら!

タイの定番スイーツ、練乳たっぷりバナナロティの作り方を動画で見る

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