「ソムタム」
青パパイヤの和え物でタイ人のソウルフード。
独特の方法で千切りにした青いパパイヤを唐辛子やナンプラーなどで和えたイサーン料理
。
砂糖やピーナッツを入れたソムタム・タイや、かに入りのソムタム・プー、発酵させた小魚の汁を入れたソムタム・プラーなどがある。
レストランでの英語表記はパパイヤサラダ
。
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