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SCALINI(ヒルトン・スクンビット・バンコク内)-イタリア人シェフの創作イタリアンの数々

2015年1月4日 配信

Wonderful restaurants in Bangkok!

SCALINI(ヒルトン・スクンビット・バンコク内)

BTSプロンポン駅から徒歩数分の所にあるホテル、ヒルトン・スクンビット・バンコク。その2階にある評判のレストラン『SCALINI』にお邪魔しました。1920~30年代のニューヨークをイメージしたという店内はシックにまとまっていて落ち着けます。

こちらの料理は伝統的なイタリア料理とアメリカ料理を融合させたもの。グランド・シェフのエギディオさんが腕を振るいます。

SCALINI(ヒルトン・スクンビット・バンコク内)

まずサラダから。同店特製のシーザーサラダの Insalata di Caesare 450バーツはテーブルの目の前で調理をしてくれます。

SCALINI(ヒルトン・スクンビット・バンコク内)

魅力的な品が並ぶ前菜からは、ツナ&サーモンのタルタル風の Tartar di tonno e salmone 475バーツと北海道産の炙った帆立にアボカドやトマトを添えたCaspesante,avocado e pomodori oroganici 575バーツを頂きました。盛り付けもお洒落ですね~。

SCALINI(ヒルトン・スクンビット・バンコク内)

SCALINI(ヒルトン・スクンビット・バンコク内)

パスタメニューは鴨の煮込みにトリュフを加えた Pacceri al ragu d’anantra e Pecorino Siciliano 620バーツ、リゾットは大きなフォアグラがのったRisotto funghi e foie gras 850バーツを。

SCALINI(ヒルトン・スクンビット・バンコク内)

SCALINI(ヒルトン・スクンビット・バンコク内)

そして、この店で忘れることの出来ないステーキ!US fillet mignon 1600バーツはソース・マスタード・塩がそれぞれ7種類用意されていて、自分の好みに応じて味付けが出来ます。

SCALINI(ヒルトン・スクンビット・バンコク内)

デザートに頂いたのはパンナコッタにシャーベットを添えた
Panna cotta e composta di chiliegie 300バーツとチョコケーキとバニラアイスのコンビネーションのTorta della nonna al cioccolato,pinoli tosati e gelato alla vaniglia 300バーツ。

SCALINI(ヒルトン・スクンビット・バンコク内)

SCALINI(ヒルトン・スクンビット・バンコク内)

雰囲気も味も最高のお店です。たまの贅沢にお伺いしたいレストランですね!バースデイや結婚記念日に最適かも。

 

SCALINI

[営業時間]
午前6時から午後11時
[休日]
無休
[クレジットカード]
全てOK
[所在地]
HILTON SUKHUMVIT BANGKOK
11 SUKHUMVIT SOI 24, KHLONG TON
[電話番号]
+66-2-6206666
[メール]
bkksu.info@hilton.com
[ウェブ]
http://www3.hilton.com/

SCALINI(ヒルトン・スクンビット・バンコク内)

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