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醤油炒め麺「パットシーウ」はタイ料理食堂の定番料理

2018年2月27日 配信

醤油炒め麺「パットシーウ」はタイ料理食堂の定番料理

タイでの生活。日本人なので日本料理も食べたくなりますが、基本はもちろん安くて美味しいタイ料理。タイではタイ料理を食べるのが一番美味しいのです!また、タイ料理はタイで食べるのが一番美味しい!



この日選んだメニューは食堂の定番料理「パットシーウ(ผัดซีอิ้ว)」です。米粉製の極太平麺※を醤油で炒めたのが「パットシーウ」。タイ語でパットが炒める、シーウが醤油という意味です。
※もちろん別の麺も可能

醤油炒め麺「パットシーウ」はタイ料理食堂の定番料理

 

基本の具材は豚肉と卵とカナー(คะน้า)と呼ばれるカイラン菜。味付けがやや単調な気もするので、胡椒や酢やナンプラーなどを加えて、味を変えながら食べるのも個人的にお勧めです。

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