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ピリ辛春雨サラダ「ヤムウンセン」 はサッパリ美味しく、おつまみにもピッタリ

2016年10月22日 配信

サッパリ美味しい、おつまみにもピッタリのピリ辛春雨サラダ「ヤムウンセン」

常夏のタイ。時には暑さに負けて食欲がなくなってしまうなんてこともあるかもしれません。そんな時にもピッタリなタイ料理が春雨サラダ「ヤムウンセン」です。

「ヤムウンセン」はタイ語では「ยำวุ้นเส้น」書き、直訳すれば「春雨和え」。「ヤム ยำ」が「和える」で「ウンセン วุ้นเส้น」が「春雨」です。タイには「ウンセン」というニックネームの女優さんがいますが、春雨を意味しているんですね。

「ヤムウンセン」は、春雨を唐辛子、レタスやタマネギやトマトなどの野菜やお肉、イカやエビなどのシーフードと一緒に、ナンプラーなどの調味料やナマオ(ライム)と和えたもの。マナオの酸味が食欲増進させるうえに、とってもさっぱりとした仕上がりにして、「あまり食欲がないかな…」という時にも美味しく食べられるのですね。また赤と緑の色合いが美しく鮮やかで、つい手を出したくなってしまうでことしょう。

また「ヤムウンセン」はビールのおつまみにも最高。ピリ辛で酸っぱい具材のひき肉やエビ、イカをつまんでいるだけで、どんどんビールが進むのです。ヘルシー志向の方にも、お酒好きの方にもオススメのタイ料理です。

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