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タイの2つのお粥~カオトムとジョーク

2016年10月19日 配信

タイ料理と言えば辛いというイメージで、何を食べても辛いのではないかと思う人もいるかもしれませんが、もちろん辛くない料理だって沢山あります。その一つがお粥。もちろん調味料を加えて辛くすることもできますが、お店で注文をして出来きた段階ではまるで辛くありません(笑)

一口にお粥と言っても、大きく2つに別れます。カオトム(ข้าวต้ม)とジョーク(โจ๊ก)。



こちらがカオトムです。

タイの2つのお粥~カオトムとジョーク

カオトム

そしてこちらがジョーク。

タイの2つのお粥~カオトムとジョーク

ジョーク

カオトムは直訳すれば”煮たご飯”でしょうか。日本の雑炊のように、ご飯をスープで煮込んだものです。スープがたっぷりで、お米の形がしっかり残っているのがわかります。

タイの2つのお粥~カオトムとジョーク

お米の形が残ったカオトム

一方ジョークは砕けた、あるいは砕いた米をトロトロになるまで煮込んだもの。ジョーク自体には味は付いていないのですが、お店では一般に具材や調味料を乗せた状態で提供されます。ここに生卵を落として、予熱で卵をに火を通して食べる人も多いですね。

タイの2つのお粥~カオトムとジョーク

米の形がないトロトロのジョーク

タイ料理はちょっと苦手・・・なんていう人もジョークやカオトムなら美味しく食べられるかもしれませんね。

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