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タロイモ旨い!

2017年4月15日 配信

タイでスーパーマーケットやコンビニエンスストアに行くと、タロイモを使った商品が沢山見られます。

タロイモという名前はよく聞きますが、日本ではあまり馴染みがないので一体どんなものなんだろう、と思う方も少なく無いのではないでしょうか。

ウィキペディアによるとタロイモは「サトイモ科の植物のうち、根茎を食用とするために栽培されている栽培種の総称。サトイモはその代表的なものである。」ということで、日本人には馴染みがないどころか、誰もが知っていて食べたこともあるサトイモもタロイモなんですね。

日本ではサトイモをスイーツなど甘く調理して食べることはほとんど無いように思いますが、タイでタロイモはスイーツに欠かせないもの。シロップ漬けにしてみたり、アイスクリームにしてみたり、パンに練り込んでみたり、餡(あん)にしてみたり・・・。。特にタロイモのパンは沢山の種類が売られているんです。

そういえば、甘くないタロイモを食べた記憶は無いような・・・。

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